Il Progetto "Produzioni Carni Bovine" nasce da un'iniziativa delle Camere di Commercio della Lombardia attraverso la loro Unione Regionale, a sostegno e valorizzazione della carne prodotta dagli allevatori lombardi che garantiscono al consumatore qualità, bontà e sapore.

L’iniziativa, rivolta a tutti gli operatori della catena di produzione e vendita, introduce un sistema volontario di certificazione della qualità della carne bovina, a partire dai Consorzi degli allevatori lombardi che hanno attivato in questi anni processi di tracciabilità delle loro produzioni.